元月份蛋糕暫停接單

元月份,因為要全心全力趕工做出好吃的牛軋糖, 所以生日蛋糕暫停接單, 請大家見諒(鞠躬)。

原本1/13的牛軋糖結單日, 也將於1/2收單。

南棗核桃糕 訂單已滿了,請勿再下訂。

祝大家新年快樂

[訂購]皇家巧克力蛋糕

溫馨的12月又來了, 四年前潔西烘焙廚房剛開張, 首推出的古典巧克力蛋糕造成大家熱烈的喜愛, 為了讓大家在寒冷的季節,品嚐濃郁香醇的黑巧克力蛋糕,即日起至12/22止皇家巧克力蛋糕特價$350元,
 

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運費 (2個以內$90)

匯款帳號: 上海銀行(011) 3620-30000-56940 

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[訂購]焦糖蘋果核桃蛋糕(售完)

天涼, 來塊有著淡淡肉桂香的蘋果蛋糕配著一杯熱熱的咖啡或茶飲, 和秋天來個午茶約會。  這款焦糖蘋果蛋糕, 用來自大禹嶺的青蘋果, 和法國發酵奶油,麵粉,糖及核桃交織成豐富的口感, 開動之前再淋上手工太妃糖漿, 可讓蛋糕的香氣更加濃郁。



產於大禹嶺的青蘋果, 小巧結實飽滿, 潔西喜歡用台灣本土水果, 創造出西點迷人的風味。




附贈潔西熬煮的的太妃焦糖醬, 除了可用於蛋糕的淋醬外, 也可和咖啡,紅茶, 奶酪或鬆餅等搭配。






切片食用, 可嚐到蘋果的芬芳和香脆的核桃。




每條焦糖蘋果蛋糕約 350g, 並附一盒太妃焦糖醬。售價: $290   限量16條



蛋糕出爐時間 10/26  ,10/29 , 故交貨時間 10/27 或是 10/30  (請二選一)
運送: 面交 (內湖瑞光路) 或是宅配 (運費$90 外加)


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本月新款

九月份可以說是生日月, 才剛忙完月餅, 又接到不少生日蛋糕訂單,海綿寶寶的蛋糕可以說是駕輕就熟了, 不過遇到第一次做的圖案總要著磨很久~


今年是第二次幫Eileen做生日蛋糕, 相較於第一年紅澄澄的ELMO圖案, 這次想來個不一樣的, 用了提拉米蘇做為生日蛋糕底, 上面的可可粉設計成ELMO圖案, 這樣少掉色素, 吃起來也比較安心.





這是幫樂樂家的東東做的週歲蛋糕, 原本東東要和姐姐一起共用一個生日蛋糕, 但既然是人生的第一個生日, 應該要有自己專屬的蛋糕才是, 再加上東東媽一直耳提面命的告訴我, 簡單就好, 於是就簡單的做了這款生日蛋糕.(只用了可可粉和巧克力, 一樣可以做出可愛的蛋糕來)





這是姊姊樂樂的生日蛋糕, 屬羊的她希望做個小羊蛋糕, 一樣也是簡單為主啦~ 所以原本一個8吋蛋糕, 就分開成兩個5吋蛋糕, 姐弟倆各有自己的生日蛋糕, 應該很high吧  



這是S媽媽訂的巧虎蛋糕, 巧虎終於出現了,  第一次總是生澀,  下一次一定會更好~

中秋寶寶生日快樂

中秋前夕做了三個卡通蛋糕, 剛好都是男寶寶的一歲生日
很榮幸你們人生中的第一個生日蛋糕是由潔西阿姨為你手作的



北極熊蛋糕







小熊維尼蛋糕



黃色小鴨蛋糕



訂購生日蛋糕者 

米奇生日蛋糕

這個米奇生日蛋糕是Austin 2歲的生日蛋糕,  一歲的時候, 媽媽幫他訂了海綿寶寶蛋糕, 很開心2歲了, 還是訂潔西阿姨做的蛋糕, 希望以後生日都會想到潔西阿姨的生日蛋糕喔

其實接到客人要做米奇時, 有點傷腦筋, 參考了好多圖片, 最後還是決定正面的米奇最可愛, 不過就在半夜完成了作品, 準備明天 交件時, 蛋糕不小心被某人打包時撞...壞....了, 這真是OOXX...

只好隔天起個大早, 重做一個米奇蛋糕, 往好的地方想就是第二次畫的米奇比第一次可愛多了, 希望小壽星會喜歡~ 

安心的吃

最近"起雲劑"掀起了軒然大波, 大家紛紛檢視自己到底吃了哪些有毒食物, 很可怕的是我們日常生活中常吃的果醬也列在其中, 潔西的手工生日蛋糕內裡的夾餡常有果醬這一選項, 不過慶幸的是在草莓季結束前就已經先煮好一大缸的草莓果醬, 所以今年訂生日蛋糕的朋友, 可以很放心, 裡面夾的都是潔西自己手作的草莓果醬喔~

最近吃了幾家生日蛋糕, 發現大多偏甜, 如果你喜歡低糖無負擔又吃得安心的生日蛋糕
請來信訂購 jessielu68@gmail.com

[訂購]雙柚戚風(售完)

年前在汶水老街看到一位貌似狄龍的型男叫賣著喝了生津治咳的雙柚茶, 用台灣特產的黃金柚,佛手柑和麥芽熬煮成濃濃的雙柚茶, 當場試喝果然順口又潤喉, 買了一大罐回家泡茶外,又央請老闆把另一罐不要磨成細泥,保留完整果皮, 這樣用來做戚風蛋糕的材料一定很棒. 比起用韓國黃金柚做成的柚子戚風,用台灣本土做的雙柚戚風更有一番在地滋味~



五月了,來塊充滿果香的雙柚戚風, 迎接初夏的到來




一個8吋 $350

運費: $90

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收到款項後立即製作, 約2-3個工作天寄出物品


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派大星生日蛋糕

去年吃過笑笑羊蛋糕的小壽星, 今年媽咪又來幫她訂蛋糕了, 原本小壽星要喜羊羊, 不過媽咪說不準, 因為她不喜歡喜羊羊, 所以退而求其次做了派大星蛋糕,  簡單的派大星蛋糕, 連我也很喜歡喔~



内餡只有奶油, 因為巧克力蛋糕體很好吃, 所以不希望再加任何東西~ 


 

 新一款的派大星蛋糕出爐了, 不過說實話也搞了我好幾個小時~
希望小壽星會喜歡, Happy Birthday to Evelyn.

喜羊羊生日蛋糕

 

三年前第一個訂我生日蛋糕的客人小咪, 三年後又訂了一個喜羊羊生日蛋糕, 好快喔這三年變化很多, 當然這三年當中小咪一直很支持我, 繼當年的第一個外賣草莓生日蛋糕後, 又訂了很多點心及糖果, 想當初只是純粹的分享手作點心, 三年後變成常幫爸爸媽媽們製作為小寶貝圓夢的卡通生日蛋糕, 雖然不是精美細緻的圖案, 但盡量用好的食材用心做出每一個與眾不同的蛋糕, 希望為每一位壽星留下美好的回憶.
這次的蛋糕體是巧克力蛋糕, 內餡的部份除了布丁外還有手工熬煮的草莓果醬, 能吃到的保證是福氣啦

哈姆太郎蛋糕

 

CoCo家的女兒蓉蓉三歲了, 猶記得當時她們還在為懷第二胎努力, 想不到已經滿三歲了, 更棒的是現在又多了個弟弟, 真是可喜可賀. 很開心為蓉蓉做了哈姆太郎的老鼠蛋糕, 祝蓉蓉生日快樂,平安健康長大喔~

客製化眼鏡猴蛋糕

很久以前,就想做一個可愛的猴子蛋糕,但是一直拖延...
現在有人訂了猴子蛋糕, 而且規定要戴眼鏡有鬍渣,前面一項可以做到, 後面那個鬍渣實在是破壞畫面,於是很鴨霸的取消了, 大家都有說像壽星,不過改天還是希望做一個Q版的猴子蛋糕.

[限量]蔓越莓花生牛軋糖(售完)

當安真的媽媽塞顆糖給安真,鼓勵著安真" 生活是甜的, 未來也是甜的",....剎那間, 一股暖流觸動了我的心, 如果一顆甜甜的糖果能鼓勵人心, 讓我們對未來充滿希望, 那真是功德一件, 所以我不是被很夯的"犀利人妻"中小三劇情所吸引, 而是被安真母女間的真情所感動, 那一瞬間鼓舞了我忘記了疲累, 趕緊打起精神捲起袖子, 把客製化的牛軋糖完工, 或許這些糖果都肩負著為幸福而戰的補給品使命呀~




受友人之託客製了蔓越莓花生牛軋糖, 台灣本土花生加了美國進口的蔓越莓, 花生香中帶有微酸微甜的口感, 彷彿愛情的滋味~




因為口感不錯, 所以特地留了9包, , 希望這份特別的滋味能分享給愛吃潔西手作牛軋糖的朋友,  

 

蔓越莓花生牛軋糖300g  $180
運費: 1-3包 $55   4-6包 $70  
訂單請mail 至 jessielu68@gmail.com           
匯款帳戶 上海銀行 士林分行( 011) 3620 30000 56940        
               


 P.S. 過年後, 牛軋糖通常就停工了, 除非有大量的訂單才會接, 有朋友來信想要再訂, 目前只開放訂購玫瑰夏威夷果牛軋糖, 一次訂購量9包,

[訂購]2011 牛軋糖+ 南棗核桃糕(額滿)

不甜不膩, 軟Q好入口的潔西牛軋糖又開賣了 (抱歉, 今年太忙了, 忙到現在才開賣....)


口味還是三種 :



原味花生/ 嚴選花生仁,粒粒香酥, 好吃不黏牙 




伯爵杏仁/ 美國加州杏仁豆和英國百年Twining伯爵紅茶, 蹦出驚豔的好滋味~




玫瑰夏威夷 / 澳洲夏威夷豆和法國玫瑰花瓣,交織成浪漫香醇的口感 (人氣口味, 不過夏威夷豆驚驚漲, 我也做的驚驚) 




還是推出綜合口味牛軋糖


當然還有


南棗核桃糕 / 優質純棗泥加香酥核桃, 溫火慢熬2小時, 熬出滋補養生又益腦的好滋味 


關於牛軋糖Q&A:

1. 每顆牛軋糖的熱量約多少?
答: 潔西的手工牛軋糖採用低甜度的海藻糖, 另外配合現代人口味, 糖份調整過, 所以每顆熱量約30卡, 和一般市售的比較起來, 熱量有較低, 但內含的堅果比較多, 很多人會越吃涮嘴忍不住一口接一口,所以建議還是要注意一下熱量喔~

2.  保存期限為多久?
答:每包糖都是潔西用心在製作, 常常邊做會忍不住一口接一口, 所以都是以自家人在吃的心情來為大家製作糖果, 選用天然食材, 不含人工色素香料及防腐劑, 因此包存期限約一個月, 建議開封後請盡早食用完畢。


3. 牛軋糖的軟硬度為什麼不一樣? 
手工製作牛軋糖會隨著天氣變化及存放位置不同而改變軟硬度,溫度越低牛軋糖易變硬脆,溫度越高牛軋糖易變軟,此為正常現象請安心使用。

口味	300g	600g
原味花生牛軋糖	$180	$350
伯爵杏仁牛軋糖	$250	$490
玫瑰夏威夷果牛軋糖	$300	$590
綜合牛軋糖	$230	$450
南棗核桃糕	$280	$550

運費:

900g  $55

1200-1800g $70

2100g-6000g  $100


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說明 :

1、 每包糖都是潔西手工製作,  由於今年工作繁忙, 因此製作數量有限, 預購登記, 滿單後不再接單。

2、 最後訂購日100.1.27  出貨日100.01.01~31。

3、  依照往年,仍舊供應綜合口味, 但是今年的材料比去年漲了2-3成, 為了讓大家繼續享用好吃的牛軋糖,

部份價錢有調整, 另特價供應綜合口味牛軋糖 300g $230元, 600g $450元

5、 運費: 1-3包 $55   4-6包 $70     20包 $100

6、  訂單請mail 至 jessielu68@gmail.com

7、  匯款帳戶 上海銀行 士林分行( 011) 3620 30000 56940

 要訂購的人請mail到這裡  索取訂購單


1/13 更新說明:

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