在車水馬龍鬧中取靜的巷弄裡, 一間公寓裡住著祖孫三代, 屋內小小的廚房總是異常忙碌, 平日婆婆掌管三餐, 也愛烹飪的潔西為了享受DIY的樂趣, 無意中接觸了烘焙, 從此 小小的廚房空間, 不是飯菜香就是奶油香, 不愛甜食的潔西藉著西點DIY, 發現了原來甜食也是如此美味,只要用料純正實在(還要用真感情啦), 此後潔西愛上了烘焙, 愛上了家人享受美味點心所露出的幸福滿足表情, 而身邊的親朋好友也常常享受到這份幸福, 現在, 潔西想分享更多的幸福給有緣的人, 請您一口一口品嚐潔西手工製作的幸福甜點~
2009年4月6日 星期一
2009年3月11日 星期三
Judy訂的彌月禮盒
去年底,表妹Judy喜獲千金, 向潔西訂了彌月禮盒~
一般彌月禮盒不外乎是蛋糕或是油飯, 不過表妹特別指定要潔西作的手工餅乾
, 為此潔西找了好幾家包裝店,都沒有理想中的盒子, 看來看去還是只有這款金色盒子較有質感。
小寶貝的英文名字是Stella, 本來還想手製卡片放在禮盒中, 不過那陣子趕著做糖, 實在沒有太多時間可以好好坐下來設計卡片, 還好看到這可愛的貼紙可以代表一下
。
做了三款餅乾, 外加一包原味牛軋糖, 事後想想好像少了一點什麼, 不過基於環保的原則, 能夠不要消耗太多包材就盡量不要, 這是我一貫的原則呀~
很多人問, 潔西烘焙廚房到底有賣什麼, 簡單的名片上面沒有menu, 網站上也沒有menu, 好友J看到名片一語道破, 下次可以加個"客製化西點服務"
。 其實潔西也不是什麼烘焙達人, 只是將自個家裡,我愛做女兒們也愛吃的西點分享給大家, 藉此散播一點暖暖的幸福給需要的人們(有這麼偉大嗎??? ), 常看我blog的人也知道我會什麼, 所以常私下來信下訂單, 這樣聽起來好像時下流行的無菜單私房菜餐廳似的 , 哈哈, 手藝沒那麼高超啦, 不過肯定的一點是能放上檯面的一定是經過我們一家鑑定過的好口味, 這也是一向不愛吃甜食的我堅持的原則, 只要用料好用心做一定可以做出好吃的點心, 當然也比較私心一點的是這也是自個家偏愛的口味喔, 不過當聽到一個不愛吃甜點的媽媽一口氣喀掉一個古典巧克力蛋糕, 接著又order了好多個分享給親友, 還有一個80多歲的老爺爺吃到了潔西做的南棗核桃糕感動的說出"這是我這輩子 吃過最好吃的核桃糕...."後, 真的覺得自己頭頂多了好幾道光芒~ 但有時間我還是會將產品弄一張menu出來, 讓第一次造訪的客人知道可以訂什麼~
目前固定上架的是
◎古典巧克力蛋糕 6寸 $280
◎手工餅乾 150g $100 (目前有巧克力口味, 其他口味陸續上架中....)
◎南棗核桃糕、牛軋糖(目前有原味花生和玫瑰夏威夷兩種口味, 而且一次最低訂購量是300g 9包 )
2009年2月23日 星期一
牛軋糖、核桃糕
過完了聖誕節, 再來就是咱們傳統的農曆年了, 過年總愛吃甜甜, 曾經何時, 牛軋(ㄍㄚ/ )糖成了過年必吃的糖果之一, 大街小巷都有牛軋糖, 但是吃得安心, 吃得順口不黏牙, 才是好吃的牛軋糖。
今年潔西第一次做牛軋糖, 承蒙大家的喜愛, 願意將好吃健康的牛軋糖分享給大家, 沒有譁眾取寵的人工香料及廉價的人工酥油, 選用進口發酵奶油及安佳奶粉, 還有低糖海藻糖配方, 讓大家吃得安心又健康。另外搞工的南棗核桃糕也開賣囉~
潔西的手工切糖共有四種口味:
1. 原味花生牛軋糖 / 嚴選花生仁,粒粒香酥, 好吃不黏牙
2. 玫瑰夏威夷果牛軋糖 / 澳洲夏威夷豆和法國玫瑰花瓣,交織成浪漫香醇的口感
3.伯爵杏仁牛軋糖 / 美國加州杏仁豆和英國百年Twining伯爵紅茶, 蹦出驚豔的好滋味~
4. 南棗核桃糕 / 優質純棗泥加香酥核桃, 滋補養生又益腦
[ photo by 婷]
包裝正面如上
[photo by 婷]
每包背面都有標示成份及製作日期
說明 :
1、 每包糖都是潔西手工製作, 數量有限, 因此訂單確認後才開始製作, 約3-5天交貨。
2、 最後訂購日98.1.17 最後出貨日 98.1.21。
3、
4、 因應年節送禮, 每訂購兩包糖,加送紙袋一只。
5、 額外需要紙袋者, 每只$10 (有紅色和牛皮色兩款)
要訂購的人請mail到這裡 ←按他
◎延伸閱讀:
做糖趣~分享
◎好呷吃道相報:
牛轉乾坤牛軋糖 by Julian
好吃的手工牛軋糖 by 婷
牛軋糖年後預購登記
感謝大家對潔西手工糖的喜愛, 原本打算做到1/17後就可以好好休息, 想不到有人吃完後欲罷不能, 來信詢問可否續訂, 目前的狀況是潔西的小廚房準備讓出給婆婆辦年菜了, 若要續訂就得等年後, 剛好有位朋友預訂了2月初的訂單, 所以就順道開放給還想訂購的朋友,好讓我統計備料 , 預購登記日至1/30止, 預計2/3~5出貨。
在此感謝大家給我熱情的回應:
"謝謝妳製作好吃的牛軋糖，吃下去有一種很感動的感覺"
"跟妳說我們今天收到囉 大受好評喔 所以大家趕在1/14以前要訂購第二批"
"我同學才打開一包核桃糕, 不到十分鐘他弟就喀光了"
"這般的好物,自己吃或送人都很棒"
.
.
.
.
呵呵,腦海中一直浮現出"感恩的心,感謝有你..." 這首歌
也祝大家新年快樂喔(今年有很多賀詞不能亂說了,呵)
吃了牛轉乾坤牛軋糖能牛轉新運旺旺來
要訂購的人請mail到這裡 ←按他
來信請註明:
1、訂購種類
2、訂購數量
3、收件人姓名
4、收件人地址
5、收件人電話
2009年2月13日 星期五
[情人節] 巧克力餅乾,心型巧克力蛋糕(額滿)
"你是我的巧克力" 情人節來了, 用濃濃的巧克力蛋糕和可可餅乾傳一份溫暖的祝福吧
(不分男女朋友,不分閨中秘友,不分同事,不分家人, 這個時刻最需要彼此的加油打氣喔)
6吋心型巧克力蛋糕 $300
百吃不厭的魔法巧克力餅乾
155g $100
運費另計
餅乾1-8盒$70
蛋糕1-2盒$120( 台北市區$80)
優惠:
蛋糕10盒以上免運費
餅乾15盒以上免運費
來信請註明:
1、訂購種類
2、訂購數量
3、收件人姓名
4、收件人地址
5、收件人電話
訂購 : 請來信
(不分男女朋友,不分閨中秘友,不分同事,不分家人, 這個時刻最需要彼此的加油打氣喔)6吋心型巧克力蛋糕 $300
百吃不厭的魔法巧克力餅乾
155g $100
運費另計
餅乾1-8盒$70
蛋糕1-2盒$120( 台北市區$80)
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蛋糕10盒以上免運費
餅乾15盒以上免運費
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