MOMO 毛毛蟲蛋糕

離看幼幼台已經好幾年了, 所以現在幼幼台在流行什麼都不清楚了, 好在客人傳了圖案給我, 才知道現在momo親子台的吉祥公仔是這隻圓嘟嘟的毛毛蟲, 據說3歲的小壽星看到蛋糕超開心的, 一切辛苦都值得了~






8" momo毛毛蟲蛋糕
香草戚風+草莓果醬+布丁

立體直昇機蛋糕

每次這小壽星都會出難題給我, 上次是飛機, 後來是警車, 這次是直昇機...
好在一個月前就下訂了, 所以我可以有充份的時間想想該怎麼做這蛋糕, 這Q版的直昇機蛋糕雖未達100分, 但我覺得至少看到的人都說可愛, 那就通過了:P




8" 巧克力戚風+草莓果醬+布丁

彩繪餅乾-開賣

暑假期間, 學了彩繪餅乾, 在FB上分享了練習的作品, 許多媽媽們看了大喜, 希望能開堂親子餅乾課, 也有人來信詢問訂購餅乾事宜, 其實因為還是練習期間, 所以還不趕貿然接單,只接一些熟人的訂單~ 經過這一段期間的著磨練習後, 終於可以開心的告訴大家, 彩繪餅乾開賣了~




彩繪餅乾是用糖霜一筆一畫慢慢畫出來的, 費工又費時, 但很適合當送禮的小物品, 或是節慶餅乾.
原本平凡無奇的餅乾, 因為多了繽紛色彩, 讓餅乾活潑生動了起來~




我要藉此要感謝大家, 許多人把第一次機會給了潔西, 如訂購潔西的卡通蛋糕幫家中的小寶貝慶周歲, 或是粉紅的美樂蒂蛋糕幫女朋友慶生等等, 還有訂購彩繪餅乾做為婚禮上愛的小物, 這些重要的時刻, 潔西很榮幸能參與到~













稟著潔西對美味的間持與初衷, 蛋糕不只是拿來看的, 還是要拿來吃的, 彩繪餅乾也一樣不只要好看也要好吃, 所以每片餅乾的材料是用了法國奶油結合雞蛋,糖和麵粉,烘烤出美味無比又香又酥的奶油餅乾。再用糖粉和Wilton蛋白粉及一些食用色素調出繽紛的糖霜, 為每片餅乾畫出不一樣的個性及色彩。客製化彩繪餅乾手工繁複, 煩 請一個月前訂購, 歡迎用來信詢問。

微笑Melody生日蛋糕

之前做了一款Melody蛋糕, 於是馬上就有人訂購, 其中有人問可以把Melody的表情弄成笑臉嗎?

於是我把Melody的小嘴, 弄成嘴角上揚的形狀, 看起來似乎又更可愛了~





這款蛋糕是用8"圓模切割的, 所以完成品看起會有點小, 約20*15cm



蛋糕內容
● 蛋糕體: 原味戚風蛋糕 或 巧克力戚風蛋糕 (二選一)
● 夾餡:布丁+草莓果醬或藍莓果醬 (二選一)
● 尺寸: 8寸~10寸
● 請參考相簿圖案, 或來信提供圖案

訂購請告知
1. 取貨日期:
2. 面交地點: 內湖或松山附近
3. 壽星的名字:
4. 幾歲蠟燭:
蛋糕並附: 塑膠刀一隻, 叉子紙盤二份,數字蠟燭
可在蛋糕體上/巧克力立牌寫壽星的名字

P.S. 奶油蛋糕不方便宅配,一律面交為了安排交期, 敬請於一星期前訂購。

Hello Kitty & Melody 生日蛋糕

Hello Kitty是潔西第一個手作卡通蛋糕, 最近又有好多人訂購Hello Kitty 蛋糕, 不知是不是受麥當當的影響....

其實我還蠻喜歡做Hello Kitty蛋糕的, 因為幾乎用不到什麼色素, 純白的奶油, 就可以表現出可愛的卡通人物






生日蛋糕內容
● 蛋糕體: 原味戚風蛋糕 或 巧克力戚風蛋糕 (二選一)
● 夾餡:布丁+草莓果醬或藍莓果醬 (二選一)
● 尺寸: 8寸~10寸


訂購請告知
1. 取貨日期:
2. 面交地點: 內湖或松山附近
3.幾歲蠟燭:
蛋糕並附: 塑膠刀一隻, 叉子紙盤二份,數字蠟燭
奶油蛋糕不方便宅配,一律面交為了安排交期, 敬請於一星期前訂購

鹹蛋超人蛋糕+Angry Bird 蛋糕

生日蛋糕內容
● 蛋糕體: 原味戚風蛋糕 或 巧克力戚風蛋糕 (二選一)
● 夾餡:布丁+草莓果醬或藍莓果醬 (二選一)
● 尺寸: 8寸~10寸
● 請參考相簿圖案, 或來信提供圖案

訂購請告知
1. 取貨日期:
2. 面交地點: 內湖或松山附近
3. 壽星的名字:
4. 幾歲蠟燭:
蛋糕並附: 塑膠刀一隻, 叉子紙盤二份,數字蠟燭可在蛋糕體上寫壽星的名字
奶油蛋糕不方便宅配,一律面交為了安排交期, 敬請於一星期前訂購

浪漫雙層蛋糕

當初一個奇想,試做一個小小的雙層蛋糕, 後來這款蛋糕似乎很受有浪漫個性的壽星歡迎~

這次的擠花有細心一點了...

藍莓果醬

昨天買到了三盒藍莓, 趕緊熬煮成果醬, 訂製的生日蛋糕裡面的夾餡-藍莓果醬都是潔西手工煮的喔~

目前的夾餡果醬有藍莓果醬和草莓果醬, 草莓果醬因為草莓季節已過, 且之前製作手工果醬的也已經用完, 所以草苺果醬用的是市面的果醬. 請見諒

情人節快樂

今年七夕情人節, 恐怕有颱風來攪局了, 在家和另一半分享好吃的蛋糕最實在

5" 香蕉戚風+來自法國的純鮮奶油, 祝大家情人節平安~

幸福手作提拉米蘇

選用義大利進口的Mascarpone起士搭配Kahlua咖啡酒的純正提拉米蘇~




香醇濃郁的Mascarpone 咖啡酒 及法芙娜可可粉與巧克力蛋糕組合成另人陶醉的好味道~

6吋 $500
8吋 $600
運送: 低溫宅配 $130

每日限量

訂購請來信  


延伸閱讀: 東京鐵塔在水都哼歌by Pony , 潔西的手工蛋糕 by Camay
本文引用於此
                 

客製化蛋糕-浪漫的祝福

第一次嚐試用雙層加糖花的蛋糕, 看起來有夠浪漫吧, 因為壽星的個性就是如此~




花邊拉得不太美, 加上糖珠, 真是很耗損眼力的工作~

不過壽星喜歡就好了 , 畢竟這大生日呀~


(8"+5" 巧克力蛋糕 + 藍苺果醬+布丁 )

父親節蛋糕

每年總想推出父親節蛋糕, 想著想著不知不覺父親節就到了....我想本著客製化的風格, 還是專屬為每一位客人訂製不一樣的蛋糕吧~

家住中部的人客, 因為無法南下陪父親過節, 所以想訂一個有裝飾性的奶油蛋糕, 再加上喜歡水果口味的, 還要考量運送安全, 於是決定做一個香蕉戚風, 外面簡單的抹上鮮奶油, 為了怕表面太單調, 用巧克力加些線條, 並放上一些杏仁片, 純正的鮮奶油就算經過冷凍宅配後, 也一樣很美味~




不過第一次試宅配, 不知效果如何, 沒想到客人的家人頗喜歡, 隔沒幾天, 又訂了一個帶回家孝敬奶奶~


另一個本想試作一個繽紛野莓蛋糕, 想不到去超市莓果缺貨, 只剩下草莓, 不得已只好選擇草莓, 雖知這不是草莓的季節, 但想不到進口的草莓會如此酸~




酸酸草莓蛋糕是我拎回家的父親節蛋糕, 此時好想念大湖的草莓~

[訂購]限量橙香戚風蛋糕 (額滿售完)

好久沒有推出新蛋糕, 已經有人在敲碗了




發覺果醬是濃縮水果的好方法, 細心把果皮切丁, 精心熬煮兩小時, 為的就是把香橙的好滋味保留起來~
 



鍋邊殘留的果醬也別浪費了, 用麵包沾取, 香橙的口味化在口中~




用香橙果醬做成的橙香戚風蛋糕, 輕盈柔軟又帶有甜橙的香味, 特別適合在這季節享用~
數量有限 
8"  $350 (北市區含運費, 外縣市外加運費$50 )

訂購請mail 至

2012 客製化蛋糕

好久沒有更新客製化蛋糕的圖片了, 趁空整理一下:



這隻青蛙很眼熟吧, 這是四月份的時候MS做活動訂的蛋糕, 上面的圖案就是很夯的手機APP遊戲, Cut the Rope 中的主角大眼青蛙, 只是到現在我還是過不了第一關, 看來我還是乖乖畫蛋糕就好~




當天除了奶油蛋糕還有Win手機的icon 杯子蛋糕





七月份查理王生日, 用他的大頭照logo畫了一個圖案在蛋糕上, 快遞給他一個驚喜, 看來有感動到他喔~




Melody 不只是小女生喜歡, 熟女也很愛




Dora 生日蛋糕, 這是媽媽訂給幼稚園的女兒, 帶給同學一起分享~




男朋友生日, 女朋友訂製一個桃子蛋糕把自己化身為桃子送給他, only for you 裡面的內餡是特別訂做的芋泥~
甜甜蜜蜜的羨煞好多人 ~



為了讓大家便利即時的收到潔西的分享訊息, 潔西烘焙廚房的FB粉絲頁開張了, 請快來按讚吧~
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[訂購] 海綿寶寶生日蛋糕

photo by : Elaine wang



想不到海綿寶寶人氣很夯, 自從上次出了一款後, 陸續接到訂單, 就這樣海綿寶寶蛋糕已經成為熱門訂購品項之一

目前海綿寶寶統一為方型的



尺寸: 約20*17 cm
內容: 蛋糕體: 原味戚風蛋糕 或 巧克力戚風蛋糕
         夾餡:+布丁+草莓果醬或藍莓果醬





金額:$1000
蛋糕並附: 塑膠刀一隻, 叉子紙盤二份,數字蠟燭
可在蛋糕體上寫壽星的名字
奶油蛋糕不方便宅配,一律面交
為了安排交期, 敬請於一星期前訂購

訂購請告知
1. 取貨日期:
2. 面交地點: 內湖或松山附近
3. 壽星的名字:
4. 幾歲蠟燭:

訂購:

[訂購]魔法手工餅乾

小朋友愛吃, 大人吃了會上癮的的魔法手工餅乾開賣了~

不含酥油,不含防腐劑, 不含人工香料, 吃得安心又健康

共有三種口味






●麥片手工餅乾: 選用澳洲進口燕麥、發酵奶油 /  微微的焦糖香味和麥香融為一體, 酥脆爽口

●伯爵手工餅乾: 選用英國進口唐寧紅茶、發酵奶油 / 伯爵茶的香味和奶油濃得化不開, 一吃就上癮

●巧克力手工餅乾: 選用進口巧克力豆、可可粉、發酵奶油 /   頗受好評的巧克力餅乾, 香濃的巧克力香味在嘴裡漫延




每包 150g  $120

採用環保簡單的包裝, 盡量避免不必要的包材


保存: 密封室溫保存二星期

包裝另計:

紙盒一個$20
紙袋一個$10

 請按此 來信訂購


來信請註明:

1、訂購種類
2、訂購數量

以便告知運費


匯款後請留下列詳細收件資料
收件人：                
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收到款項後立即製作, 約2個工作天寄出物品

Hello Kitty 生日蛋糕

今年又為K家的兩姊妹做了生日蛋糕


 
三月底姐姐樂寶的生日蛋糕, K媽說姐姐是Kitty, 所以訂了Hello Kitty, 這次的Hello Kitty 蛋糕手法有點不一樣, 還多了粉紅色的蝴蝶結, 看起來又更可愛了~


獲知當天妹妹為了怕吃不到美味的蛋糕, 所以偷偷忍住身體的不適, 想不到最後發作送了急診, 聽了心裡好不捨, 唉呀呀, 蛋糕想吃隨時都有, 身體健康還是最重要....

祝兩姊妹生日快樂, 媽媽辛苦囉~


8" Hello Kitty 生日蛋糕(巧克力蛋糕體+葡萄果醬+布丁)

Monkichi 生日蛋糕

為了給壽星驚喜,偷偷做的生日蛋糕, 所以拍照也是偷偷的拍, 拍得好差  ><


8" (巧克力蛋糕體+草莓果醬+布丁)

之前做過一個客製化的猴子生日蛋糕, 但想想應該可以再可愛一點, 剛巧女兒有一個Monkichi 的玩偶就拿來當範本, 造型簡單又可愛是做生日蛋糕的最大宗旨啦, 除了猴子的臉有一點點食用紅色素外, 其他就是用可可粉調的, 能不用色素就儘量不用, 是我所堅持的.

但是話說回來只要一點點食用色素就可以增加蛋糕的視覺歡樂性, 只要不過量, 也就不用如此的矜持.

巧虎生日蛋糕

這不是第一次做巧虎蛋糕了, 但這一次總算把之前一些小缺失改善, 譬如說搖搖欲墜的耳朵....




還好感謝媽咪們的不嫌棄, 巧克力蛋糕口味的巧虎, 很受歡迎, 沒多久就有媽咪又訂了一個~

巧虎是小朋友們的好玩伴, 可惜我家小孩已經長大不迷巧虎了....



蛋糕體: 巧克力戚風
內餡: 藍莓果醬+布丁

感恩~謝謝大家的意見

今年訂購牛軋糖的朋友超乎預期, 為了讓今後品質更好 更進步, 在二月初請今年訂購的朋友填一份意見調查表, 希望給予意見讓潔西知道哪裡需要改進, 為了感謝回饋意見的朋友,  在2/15抽出了三位幸運兒贈送潔西的手工餅乾, 分別是... Welma, YoYO, Amay。

 

今天餅乾已寄出了, 希望三位朋友喜歡~


潔西烘焙廚房為了讓大家有更方便更快速的交流管道, FB 粉絲團開張囉, 歡迎加入

Melody 生日蛋糕

以前曾做過一個Melody 蛋糕, 現在回過頭來看實在是醜畢了, 當Kate要求訂一個Melody圖案的蛋糕時, 我翻閱以前的相簿, 女兒看到了直呼不相信那是我做的 = = 

其實我做蛋糕很隨興(但不隨便), 但要求是必須得過得了自己這一關, 由其是客人訂的, 還有徵詢家人的意見, 他們實在是我最好的顧問, 當他們說好可愛時, 我知道這個蛋糕是OK的~

恩寶七歲了, 想當年三歲時訂了一個蛋糕, 還要求小A姊姊親手畫給她, 好快喔, 已經四年了, 應該是上小學了啊~

(8吋蛋糕, 裡面為巧克力蛋糕體+布丁+手工藍苺果醬)