【春之美 橘香水果蛋糕＋蘭姆葡萄餅乾+草莓手工果醬 】 訂購中

關於訂購產品的Q&A

Q1. 你們有店面嗎?

A: 目前為止還是個人工作室,  所以所有的蛋糕, 餅乾等產品都是預訂後才製作的喔, 現場沒有現貨可以購買 , 可別撲空了。

Q2: 我要怎麼訂購?

A: 歡迎用私訊或email: jessielu68@gmail.com詢問訂購事宜, 詢問時可告知需求日期, 還有想要的尺寸圖案, 以方便報價, 確認無誤後, 會請您 填訂購單即可完成訂購. 

Q2: 客製化蛋糕可以運送嗎?

A: 用心製作的蛋糕希望可以完整的送達到滿心期待的客人手中, 但宅配往往有許多不可預期的風險會破壞了收到完整蛋糕的興致, 所以目前 為止客製化奶油蛋糕只採用面交的方式(面交地點在信義區),  若在新北市區, 若時間配合的上, 可以看情況代客運送。

客製化生日蛋糕

Q3: 其他產品可以宅配嗎?

A: 沒有了奶油的牽絆,  其他產品如古典巧克力蛋糕, 戚風蛋糕, 糖霜餅乾等都是可以宅配的。

Q4: 生日蛋糕蛋糕體和內餡有哪些選擇?

A: 蛋糕體部分有巧克力戚風蛋糕和香草戚風蛋糕, 內餡部分是布丁加手工藍莓果醬, 布丁加手工草莓果醬(有機草莓果醬), 布丁加巧克立香緹脆片。

Q5:糖偶可以食用嗎? 為什麼價錢會比較高

A: 蛋糕上面裝飾的糖偶是用翻糖做的, 可以食用但甜度高, 建議斟酌食用, 若不食用可以乾燥保存觀賞。翻糖成本比較高, 加上手工捏製所以成本也會較高。

Q6: 客製化蛋糕有幾吋的? 可以供多少人食用?

A: 客製化蛋糕有6吋/ 8吋/ 10吋 可供選擇, 但若要作立體造型的蛋糕, 最小是8吋喔。 6吋蛋糕通常適合4-6人食用 ,8吋蛋糕適合8-10人食用, 10吋蛋糕適合12-16人食用, 但若是立體造型蛋糕的話, 因為造型剪裁的關係, 會比平面蛋糕食用面積更小些。

Q7: 客製化蛋糕有附刀叉盤嗎?

A:  生日蛋糕皆會附蠟燭(有數字, 單根, 或問號可選擇), 塑膠刀一隻。 6吋附刀叉盤一份(6個), 8吋附刀叉盤二份(12個),附刀叉盤三份(18個)。 若有額外需求刀叉盤的話, 一份$10。

Q8:  客製化蛋糕的圖案怎麼選?

A: 您可以提供圖案, 或是參考客製化蛋糕相簿(https://www.facebook.com/media/set/?set=a.328956777143605.73701.112519322120686&type=3)內的圖片。

Q9: 糖霜餅乾可以保存多久?

A: 糖霜餅乾請放置室溫陰涼處, 密封可保存2週。 請勿放置冰箱保存, 會讓糖霜反潮。

Q10: 糖霜餅乾/蛋糕的色素是怎麼用的?

A:   可以參考這篇:https://www.facebook.com/applebaking/photos/pb.112519322120686.-2207520000.1444571232./949212885117988/?type=3&theater

Q11: 需要多久前預訂?

A: 至少二週前喔, 否則就碰運氣看是否能接單 ^^

Q12: 可以算便宜一點嗎?

Ａ：如果您認同手製蛋糕的價值, 就請不要殺價喔, 每個蛋糕都用心花時間製作的, 潔西不希望您的產品因為殺價而做出不美麗的產品。

Q13: 甚麼時候可以訂牛軋糖呢?

A: 牛軋糖製作受溫度及濕度影響, 所以只有冬季才開賣, 請密切注意開賣通知喔~

2017潔西手作牛軋糖預訂(已滿單)

一如往年, 在老朋友的聲聲催促聲中, 牛軋糖開始預購囉

今年和往年有一些些不同:

1. 多了新口味_小山園抹茶杏仁牛軋糖, 相信喜愛抹茶的朋友對小山園的抹茶不陌生, 丸久小山園的抹茶曾 多次奪得日本「全國茶品評會」「農林水產大臣賞」, 就連日本著名茶道流派主要都是用上「丸久小山園」的 抹茶作茶道示範和教學。重點是為什麼要有抹茶口味牛軋糖, 因為周遭有不少抹茶控的朋友, 為了讓大家品嚐真正的抹茶滋味而不是
   參雜​化學香味的抹茶, 於是選用了成本非常高的小山園若竹抹茶粉作為原料, 希望能滿足抹茶控的味蕾。
2. 多了隱藏版的蔓越莓夏威夷牛軋糖, 這款牛軋糖其實前幾年就有朋友默默客製化訂做, 發現很多人喜歡蔓越莓酸甜的滋味, 其實對女性朋友身體也有益處, 於是讓她化暗為明, 讓更多人可以吃到健康的牛軋糖。
3. 原比利時巧克力牛軋糖換成瑞士巧克力牛軋糖, 用料不手軟的我們這次選用來自瑞士菲和林的冠軍巧克力, 除了喜歡菲和林巧克力的風味外, 也對於
   ​其​採取公平交易可可豆並善待當地農夫的理念相當認同(關於 菲和林
   ​介紹​可以參閱這篇天下雜誌的報導), 儘管成本高很多, 但還是維持原售價, 也是對大家多年支持的一點回饋
4. 運費的計算化繁為簡, 未滿$2000運費$150, 滿$2000免運費 (是佛心來著)

再次感謝大家的支持, 祝大家2017 新年快樂, 事事順利。

• 牛軋糖口味有六種 :

原味花生/ 嚴選花生仁,粒粒香酥, 好吃不黏牙

伯爵杏仁/ 美國加州杏仁豆和英國百年Twining伯爵紅茶, 蹦出驚豔的好滋味~

玫瑰夏威夷 / 澳洲夏威夷豆和德國玫瑰花瓣,交織成浪漫香醇的口感 (人氣口味)

送禮最好的選擇-綜合口味牛軋糖 (原味花生+伯爵杏仁+玫瑰夏威夷)

瑞士巧克力杏仁 / 瑞士菲和林冠軍巧克力+ 美國加州杏仁豆 ,香濃的巧克力滋味, 留在舌尖化不開

小山園抹茶杏仁牛軋糖 / 使用小山園若竹抹茶粉+美國加州杏仁豆, 品嚐日本宇治抹茶的香濃滋味

蔓越莓夏威夷 / 澳洲夏威夷豆和蔓越莓,酸酸甜甜的滋味伴隨著果香帶來繽紛的感受

• 軟糖系列

南棗核桃糕 / 優質純棗泥加香酥核桃, 溫火慢熬2小時, 熬出滋補養生又益腦的好滋味

關於牛軋糖Q&A:

1. 每顆牛軋糖的熱量約多少?

答: 潔西的手工牛軋糖採用低甜度的海藻糖, 另外配合現代人口味, 糖份調整過, 所以每顆熱量約30卡, 和一般市售的比較起來, 熱量有較低, 但內含的堅果比較多, 很多人會越吃涮嘴忍不住一口接一口,所以建議還是要注意一下熱量喔~

2. 保存期限為多久?

答:每包糖都是潔西用心在製作, 常常邊做會忍不住一口接一口, 所以都是以自家人在吃的心情來為大家製作糖果, 選用天然食材, 不含人工色素香料及防腐劑, 因此包存期限約二個月, 建議開封後請盡早食用完畢。

3. 牛軋糖的軟硬度為什麼不一樣? 答: 手工製作牛軋糖會隨著天氣變化及存放位置不同而改變軟硬度,溫度越低牛軋糖易變硬脆,溫度越高牛軋糖易變軟,此為正常現象請安心使用。

4. 牛軋糖的主要原料是什麼?

答: 法國發酵奶油(不是人工的植物油), 安佳奶粉, 日本海藻糖(甜度為一般蔗糖的1/3), 麥芽, 義大利蛋白霜等。

5. 請問素食者可以吃嗎? 

答: 牛軋糖的原料有蛋白霜, 奶粉和發酵奶油(非牛油), 所以奶蛋素者可食, 而南棗核糕原料全為素, 全素者可食。 事實上煮南棗核桃糕的鍋子也是獨立專用的, 不用擔心沾到葷食。

口味	300g	600g
原味花生牛軋糖	$190	$370
伯爵杏仁牛軋糖	$260	$510
玫瑰夏威夷果牛軋糖	$320	$630
綜合牛軋糖	$250	$500
瑞士巧克力杏仁牛軋糖	$350	$690
小山園抹茶杏仁牛軋糖	$350	$690
蔓越莓夏威夷牛軋糖	$350	$690
南棗核桃糕	$300	$590

運費:

滿$2000 免運費
說明 :

1、 每包糖都是潔西手工製作, 由於工作繁忙, 因此製作數量有限, 預購登記, 滿單後不再接單。

2、 最後訂購日2016.1.14 (或滿單為止)  出貨日2017.01.21。

3、 訂單下載按此, 填完後請email至 jessielu68@gmail.com

4、 匯款帳戶 上海銀行 士林分行( 011) 36203000056940

未滿$2000 運費$150

[訂購] 潔西Homemade牛軋糖, 南棗核桃糕(預購日 2016/1/1~1/24) (已滿單)

謝謝大家的愛護, 潔西手作牛軋糖已邁入第八年了囉~  有人說: 看到潔西的牛軋糖訂購單代表年華又老去了一歲...

市面上牛軋糖口味越來越多樣化, 但因為手工製作, 人力有限, 所以專注把現有的四種口味做到最好, 是我們的目標。

今年過年時間較早,希望大家保握預購時間, 利用附件的表單完成登記。​ ^ ^

再次感謝大家的支持, 祝大家2016 新年快樂, 事事順利。

牛軋糖口味有四種 :

原味花生/ 嚴選花生仁,粒粒香酥, 好吃不黏牙

伯爵杏仁/ 美國加州杏仁豆和英國百年Twining伯爵紅茶, 蹦出驚豔的好滋味~

玫瑰夏威夷 / 澳洲夏威夷豆和德國玫瑰花瓣,交織成浪漫香醇的口感 (人氣口味)

送禮最好的選擇-綜合口味牛軋糖

<新口味>

比利時巧克力杏仁 / 70%比利時苦甜巧克力+ 美國加州杏仁豆 ,香濃的巧克力滋味, 留在舌尖化不開

南棗核桃糕 / 優質純棗泥加香酥核桃, 溫火慢熬2小時, 熬出滋補養生又益腦的好滋味

關於牛軋糖Q&A:

1. 每顆牛軋糖的熱量約多少?

答: 潔西的手工牛軋糖採用低甜度的海藻糖, 另外配合現代人口味, 糖份調整過, 所以每顆熱量約30卡, 和一般市售的比較起來, 熱量有較低, 但內含的堅果比較多, 很多人會越吃涮嘴忍不住一口接一口,所以建議還是要注意一下熱量喔~

2. 保存期限為多久?

答:每包糖都是潔西用心在製作, 常常邊做會忍不住一口接一口, 所以都是以自家人在吃的心情來為大家製作糖果, 選用天然食材, 不含人工色素香料及防腐劑, 因此包存期限約二個月, 建議開封後請盡早食用完畢。

3. 牛軋糖的軟硬度為什麼不一樣? 答: 手工製作牛軋糖會隨著天氣變化及存放位置不同而改變軟硬度,溫度越低牛軋糖易變硬脆,溫度越高牛軋糖易變軟,此為正常現象請安心使用。

4. 牛軋糖的主要原料是什麼?

答: 法國發酵奶油(不是人工的植物油), 安佳奶粉, 日本海藻糖(甜度為一般蔗糖的1/3), 麥芽, 義大利蛋白霜等。

5. 請問素食者可以吃嗎? 

答: 牛軋糖的原料有蛋白霜, 奶粉和發酵奶油(非牛油), 所以奶蛋素者可食, 而南棗核糕原料全為素, 全素者可食。 事實上煮南棗核桃糕的鍋子也是獨立專用的, 不用擔心沾到葷食。

口味	300g	600g
原味花生牛軋糖	$190	$370
伯爵杏仁牛軋糖	$260	$510
玫瑰夏威夷果牛軋糖	$320	$630
綜合牛軋糖	$250	$500
比利時巧克力杏仁牛軋糖	$350	$690
南棗核桃糕	$300	$590

運費:

300g-1800g $90

2100g-6000g $130

6000g以上 免運費


說明 :

1、 每包糖都是潔西手工製作, 由於工作繁忙, 因此製作數量有限, 預購登記, 滿單後不再接單。

2、 最後訂購日2016.1.24(或滿單為止)  出貨日2016.02.03。

3、 訂單下載按此

4、 匯款帳戶 上海銀行 士林分行( 011) 36203000056940

[預購] 老奶奶檸檬蛋糕

傳說中在炎熱的夏季, 老奶奶總會在廚房裡擠著檸檬汁, 打著蛋液攪拌著麵糊, 在瀰漫檸檬精油香氛裡, 烤出香噴噴的檸檬蛋糕, 然後淋上檸檬糖霜, 讓又酸又甜的糖衣保裹著柔細香滑的蛋糕, 還有老奶奶的愛心~

嘿嘿 辣媽傳承了老奶奶的手藝, 讓大家可以享用又酸又香的檸檬海綿蛋糕:

尺寸: 7吋

價格: $450

宅配: $100

訂購請mail至 jessielu68@gmail.com

出貨日: 匯款後三天

訂購客製化生日蛋糕

很多人來信詢問訂購客製化生日蛋糕的事宜
再此可先參考這篇


潔西目前只有週一~週五晚間還有週末可以為您做蛋糕, 所以請您至少一週前訂購, 當然越早訂購越好, 我知道有人臨時才想要慶生, 但只能碰運氣了~
還有奶油蛋糕為了完整性及美味度, 目前只有面交取貨, 中南部的朋友只能說抱歉了~

蛋糕的圖案可以參考粉絲專頁的相簿

價位依圖案的不同約$800~$1000之間


蛋糕內容
● 蛋糕體: 原味戚風蛋糕 或 巧克力戚風蛋糕 (二選一)
● 夾餡:布丁+手工草莓果醬或手工藍莓果醬 (二選一)
● 尺寸: 8寸~10吋
● 請參考相簿圖案, 或來信提供圖案

訂購請告知
1. 取貨日期:
2. 面交地點: 信義區松隆路192號的7-11 (松隆路和松信路交叉口)
3. 壽星的名字:
4. 幾歲蠟燭:
5. 聯絡人姓名:
6. 聯絡人電話:蛋糕並附: 塑膠刀一隻, 叉子紙盤二份,數字蠟燭

可在蛋糕體上/巧克力立牌寫壽星的名字

P.S. 奶油蛋糕不方便宅配,一律面交為了安排交期, 敬請於一星期前訂購。

歡迎來信訂購

[訂購] 潔西Homemade牛軋糖, 南棗核桃糕(預購日 105/1/1~2/10)

2/4 更新: 年前取貨已滿單.

謝謝大家的愛護, 潔西手作牛軋糖已邁入第七年了囉~  有人說: 每年這個時候就是要咬一口潔西做的牛軋糖 XD 

市面上牛軋糖口味越來越多樣化, 但因為手工製作, 人力有限, 所以專注把現有的四種口味做到最好, 是我們的目標。

往年牛軋糖一直維持原價, 自行吸收不斷調漲的進口原物料, 但今年堅果類上漲幅度較大, 所以為了維護品質,原味花生、 伯爵杏仁和玫瑰夏威夷口味都有微調價錢, 敬請大家諒解與支持。

希望大家保握預購時間, 利用附件的表單完成登記。​ ^ ^

再次感謝大家的支持, 祝大家2015 新年快樂, 事事順利。

今年過年時間較晚, 請大家保握預購時間, 建議大家可以先訂一批先吃, 再訂一批過年吃。

牛軋糖口味有四種 :

原味花生/ 嚴選花生仁,粒粒香酥, 好吃不黏牙




伯爵杏仁/ 美國加州杏仁豆和英國百年Twining伯爵紅茶, 蹦出驚豔的好滋味~




玫瑰夏威夷 / 澳洲夏威夷豆和德國玫瑰花瓣,交織成浪漫香醇的口感 (人氣口味)




送禮最好的選擇-綜合口味牛軋糖


<新口味>

比利時巧克力杏仁 / 70%比利時苦甜巧克力+ 美國加州杏仁豆 ,香濃的巧克力滋味, 留在舌尖化不開






南棗核桃糕 / 優質純棗泥加香酥核桃, 溫火慢熬2小時, 熬出滋補養生又益腦的好滋味



關於牛軋糖Q&A:

1. 每顆牛軋糖的熱量約多少?

答: 潔西的手工牛軋糖採用低甜度的海藻糖, 另外配合現代人口味, 糖份調整過, 所以每顆熱量約30卡, 和一般市售的比較起來, 熱量有較低, 但內含的堅果比較多, 很多人會越吃涮嘴忍不住一口接一口,所以建議還是要注意一下熱量喔~


2. 保存期限為多久?

答:每包糖都是潔西用心在製作, 常常邊做會忍不住一口接一口, 所以都是以自家人在吃的心情來為大家製作糖果, 選用天然食材, 不含人工色素香料及防腐劑, 因此包存期限約二個月, 建議開封後請盡早食用完畢。


3. 牛軋糖的軟硬度為什麼不一樣? 答: 手工製作牛軋糖會隨著天氣變化及存放位置不同而改變軟硬度,溫度越低牛軋糖易變硬脆,溫度越高牛軋糖易變軟,此為正常現象請安心使用。

4. 牛軋糖的主要原料是什麼?
答: 法國發酵奶油(不是人工的植物油), 安佳奶粉, 日本海藻糖(甜度為一般蔗糖的1/3), 麥芽, 義大利蛋白霜等。

5. 請問素食者可以吃嗎? 
答: 牛軋糖的原料有蛋白霜, 奶粉和發酵奶油(非牛油), 所以奶蛋素者可食, 而南棗核糕原料全為素, 全素者可食。 事實上煮南棗核桃糕的鍋子也是獨立專用的, 不用擔心沾到葷食。

口味	300g	600g
原味花生牛軋糖	$190	$370
伯爵杏仁牛軋糖	$260	$510
玫瑰夏威夷果牛軋糖	$320	$630
綜合牛軋糖	$250	$500
比利時巧克力杏仁牛軋糖	$350	$690
南棗核桃糕	$300	$590

運費:


900g $65

1200-1800g $80

2100g-6000g $110
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說明 :

1、 每包糖都是潔西手工製作, 由於工作繁忙, 因此製作數量有限, 預購登記, 滿單後不再接單。

2、 最後訂購日2015.2.10(或滿單為止)  出貨日2015.02.15。

3、 運費: 1-3包 $55 4-6包 $70 20包 $100

4、 訂單下載按此

5、 匯款帳戶 上海銀行 士林分行( 011) 36203000056940