藍莓果醬

昨天買到了三盒藍莓, 趕緊熬煮成果醬, 訂製的生日蛋糕裡面的夾餡-藍莓果醬都是潔西手工煮的喔~

目前的夾餡果醬有藍莓果醬和草莓果醬, 草莓果醬因為草莓季節已過, 且之前製作手工果醬的也已經用完, 所以草苺果醬用的是市面的果醬. 請見諒

情人節快樂

今年七夕情人節, 恐怕有颱風來攪局了, 在家和另一半分享好吃的蛋糕最實在

5" 香蕉戚風+來自法國的純鮮奶油, 祝大家情人節平安~

幸福手作提拉米蘇

選用義大利進口的Mascarpone起士搭配Kahlua咖啡酒的純正提拉米蘇~




香醇濃郁的Mascarpone 咖啡酒 及法芙娜可可粉與巧克力蛋糕組合成另人陶醉的好味道~

6吋 $500
8吋 $600
運送: 低溫宅配 $130

每日限量

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延伸閱讀: 東京鐵塔在水都哼歌by Pony , 潔西的手工蛋糕 by Camay
本文引用於此
                 

客製化蛋糕-浪漫的祝福

第一次嚐試用雙層加糖花的蛋糕, 看起來有夠浪漫吧, 因為壽星的個性就是如此~




花邊拉得不太美, 加上糖珠, 真是很耗損眼力的工作~

不過壽星喜歡就好了 , 畢竟這大生日呀~


(8"+5" 巧克力蛋糕 + 藍苺果醬+布丁 )

父親節蛋糕

每年總想推出父親節蛋糕, 想著想著不知不覺父親節就到了....我想本著客製化的風格, 還是專屬為每一位客人訂製不一樣的蛋糕吧~

家住中部的人客, 因為無法南下陪父親過節, 所以想訂一個有裝飾性的奶油蛋糕, 再加上喜歡水果口味的, 還要考量運送安全, 於是決定做一個香蕉戚風, 外面簡單的抹上鮮奶油, 為了怕表面太單調, 用巧克力加些線條, 並放上一些杏仁片, 純正的鮮奶油就算經過冷凍宅配後, 也一樣很美味~




不過第一次試宅配, 不知效果如何, 沒想到客人的家人頗喜歡, 隔沒幾天, 又訂了一個帶回家孝敬奶奶~


另一個本想試作一個繽紛野莓蛋糕, 想不到去超市莓果缺貨, 只剩下草莓, 不得已只好選擇草莓, 雖知這不是草莓的季節, 但想不到進口的草莓會如此酸~




酸酸草莓蛋糕是我拎回家的父親節蛋糕, 此時好想念大湖的草莓~

[訂購]限量橙香戚風蛋糕 (額滿售完)

好久沒有推出新蛋糕, 已經有人在敲碗了




發覺果醬是濃縮水果的好方法, 細心把果皮切丁, 精心熬煮兩小時, 為的就是把香橙的好滋味保留起來~
 



鍋邊殘留的果醬也別浪費了, 用麵包沾取, 香橙的口味化在口中~




用香橙果醬做成的橙香戚風蛋糕, 輕盈柔軟又帶有甜橙的香味, 特別適合在這季節享用~
數量有限 
8"  $350 (北市區含運費, 外縣市外加運費$50 )

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