橘香水果蛋糕(額滿)

每年的12月-2月是桶柑生產的季節, 紅澄澄的果皮緊實的果肉是做橘子果醬極好的材料, 純純的果肉加上砂糖和麥芽糖細火熬煮, 加些鳳梨增添果膠 , 一款天然的果醬就完成了。





當然煮果醬的鍋子也很重要, 耐熱保溫性的材質最佳, 否則很容易就煮焦了~
不過這次的果醬準備用來做蛋糕, 所以煮得濃稠一點~




金黃的橘子果醬和奶油蛋糕融合成黃澄澄的水果蛋糕~






一切開黃澄澄的糖漬橘絲, 佈滿蛋糕體~




放在室溫下一天, 更能品嚐橘香和奶油融合的香味, 蛋糕體也更溼潤順口~



整條包裝如下, 果醬庫存有限, 所以是季節限定 只有16條


成份:手工橘子果醬, 發酵奶油, 糖, 雞蛋,麵粉
保存: 室溫密封保存一星期



網友分享: 潔西的手工蛋糕 by Camay的樂活誌 

來信訂購 :  jessielu68@gmail.com


4/17統計

數量	訂購者
1	Amanda	已出貨
2	Julia	已出貨
3	Julia	已出貨
4	Julian	已出貨
5	Quench	已出貨
6	Quench	已出貨
7	Mary	已出貨
8	Belle	已出貨
9	Belle	已出貨
10	Angel	已出貨
11	Angel	已出貨
12	Angel	已出貨
13	Lisa	已出貨
14	Carrie	已出貨
15	Carrie	已出貨
16	Carrie	已出貨

[生日蛋糕]海綿寶寶

想不到海綿寶寶人氣很夯, 自從上次出了一款後, 陸續接到訂單, 原本做圓的海綿寶寶雖然比較抽象, 但是可以不耗損蛋糕體
結果接了這個訂單後, 人客說: 可是我覺得海綿寶寶是方的耶, 可以做方的嗎???

方的蛋糕我還沒做過, 人客的要求也不能馬上否決, 傷了一下腦筋, 突然靈機一動, 試做了一遍後, 感覺很OK, 週末下午就花了一下午時間完成了方型的海綿寶寶





除了海綿寶寶再加一個草莓蛋糕, 草莓季快結束了, 還好市場還買得到好看又新鮮的草莓,

在此謝謝查理王的訂購,也祝可愛的zen寶生日快樂~

[訂購]生日的祝福

想當初為了AMY的生日在連鎖咖啡店買了一個難吃的生日蛋糕, 花了錢還被嫌棄到不行的感覺很差, 明明是一個愉快的生日, 華麗的蛋糕之下卻是粗糙不堪的內涵, 從此下定決心自己動手做生日蛋糕, 從一開始的依樣畫葫蘆到上課後觀察老師的手法, 漸漸的有了一些心得, 不太喜歡裝飾得像藝術品的蛋糕, 一方面太匠氣, 一方面也得用不少人工色素, 我喜歡簡單淡雅又能表達心意的蛋糕, 讓人們在歡慶之愉,也能吃到真心的好滋味, 每一個蛋糕都加注了我的祝福在裡頭, 誠摯的希望壽星能永遠的快樂~





奶油蛋糕無法宅配,只有面交或親送, 有興趣者請mail至

[訂購] 牛軋糖預購(額滿截止)

  去年此時,潔西開始做手工牛軋糖, 想不到一頭栽下去後, 做出了興趣也做出了好口碑, 今年由於白天另有工作, 所以牛軋糖上市文遲遲未發, 從年中開始就有朋友來信詢問牛軋糖訂購的問題, 但是天氣熱, 實在不是做糖的好時機, 好不容易11月天氣冷了, 就已經有朋友來信訂購了, 所以就一直默默的在接些零星訂單, 現在正式上架囉, 想要訂購的朋友趕緊來信訂購吧, 沒有最低數量限制,價錢方面, 儘量維持和去年的價格, 但是玫瑰夏威夷口味中的夏威夷豆價格翻漲一倍, 未來恐怕還會持續漲價甚至缺貨,太可怕了, 為了答謝去年大家的支持, 玫瑰夏威夷口味價格維持不變(忍痛吸收成本), 但是數量有限, 訂購完就沒有了~  



今年的標籤也換新了, 採用簡潔大方的設計


口味還是三種 :



原味花生/ 嚴選花生仁,粒粒香酥, 好吃不黏牙




伯爵杏仁/ 美國加州杏仁豆和英國百年Twining伯爵紅茶, 蹦出驚豔的好滋味~




玫瑰夏威夷 / 澳洲夏威夷豆和法國玫瑰花瓣,交織成浪漫香醇的口感




還是推出綜合口味牛軋糖,  特價$200 至1/15止

當然還有


南棗核桃糕 / 優質純棗泥加香酥核桃, 滋補養生又益腦


關於牛軋糖Q&A:

1. 每顆牛軋糖的熱量約多少?
答: 潔西的手工牛軋糖採用低甜度的海藻糖, 另外配合現代人口味, 糖份調整過, 所以每顆熱量約30卡, 和一般市售的比較起來, 熱量有較低, 但內含的堅果比較多, 很多人會越吃涮嘴忍不住一口接一口,所以建議還是要注意一下熱量喔~

2.  保存期限為多久?
答:每包糖都是潔西用心在製作, 常常邊做會忍不住一口接一口, 所以都是以自家人在吃的心情來為大家製作糖果, 選用天然食材, 不含人工色素香料及防腐劑, 因此包存期限約一個月, 建議開封後請盡早食用完畢。


3. 牛軋糖的軟硬度為什麼不一樣? 
手工製作牛軋糖會隨著天氣變化及存放位置不同而改變軟硬度,溫度越低牛軋糖易變硬脆,溫度越高牛軋糖易變軟,此為正常現象請安心使用。

口味	300g	600g
原味花生牛軋糖	$180	$350
伯爵杏仁牛軋糖	$230	$450
玫瑰夏威夷果牛軋糖	$280	$550
綜合牛軋糖	$230	$450
南棗核桃糕	$250	$500

運費:

900g  $55

1200-1800g $70

2100g-6000g  $100


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說明 :
1、 每包糖都是潔西手工製作, 數量有限, 因此訂單確認後才開始製作, 約3-5天交貨。
2、 最後訂購日99.1.31   最後出貨日 99.2.10。
3、 玫瑰夏威夷果牛軋糖限量供應50包。(1/09  已額滿)

 要訂購的人請mail到這裡  索取訂購單

[訂購]給永遠的情人(截止)

父親節要到了,請爸爸吃一塊好吃的蛋糕 ...


/  6"核桃黑巧克力蛋糕
/ 售價: $588(含運費)
/ 限量8個
/ 預購日:即日起至8/2
/ 出貨日:8/6~8/7
/ 包裝:日本進口紙盒+精美緞帶
/訂購請mai至:

[訂購]給媽媽的禮物(額滿)

柚子戚風, 8吋300 
選用韓國柚子果醬,做出清爽宜人的鬆軟蛋糕, 不含奶油, 吃起來健康無負擔




提拉米蘇 6吋 $450/  8吋$500

香醇濃郁的Mascarpone 咖啡酒 及可可粉與巧克力蛋糕組合, 讓媽媽吃到實實在在的好味道~


低溫宅配費$150另計

訂購請按此

海綿寶寶生日蛋糕

是誰住在深海的大鳳梨裏 海綿寶寶
方方黃黃伸縮自如 海綿寶寶
如果四處探險是你的願望 海綿寶寶
那就敲敲甲板讓大魚開路 海綿寶寶
準備... 海綿寶寶 海綿寶寶 海綿寶寶 海綿寶寶

前幾天,這首歌一直盤旋在腦海...因為我一直在苦思海綿寶寶呀~

誰說海綿寶寶一定得方型的, 老實說掙扎了好久, 才在最後一天下定決心做圓的, 一來圓的可愛, 二來蛋糕也不會有耗損

原本以為壽星喜歡HK貓咪, 做過好幾個Hello Kitty蛋糕這應該難不倒我, 想不到小朋友喜好變得很快, 小女生已經投向海綿寶寶的懷抱了~嗚...已經答應了這case, 才接到小壽星的指令要海綿寶寶, 我 ..只好硬著頭皮,想了好幾天該怎麼做這蛋糕~




星期日的中午, 就是小壽星的生日趴了, 我在前一刻才完工, 沒辦法火燒屁股了, 靈感才會來, 海綿寶寶是黃色的, 為了降低黃色色膏的用量, 我加了些百香果濃縮汁, 這樣奶油吃起來也有百香果的味道,中間的夾層是小朋友愛吃的布丁和果醬~




還好, 海綿寶寶一現身, 現場小朋友齊歡呼, 這就是讓我傷腦筋好幾天的代價, 哈哈~




小壽星笑得合不攏嘴





22個小朋友, 每個人都吃得到......一小塊




許個願




祝peggy生日快樂喔




和媽媽一起切蛋糕~

海綿寶寶成功